Собирательный образ дня в Монте, Аргентина.

26 апреля 2010, Олеся Наминач

Sun Miguel del Monte, уютный городочек в 100 км от Buenos Aires, на озере Laguna de Monte, где удачно расположился клуб и школа Alma de Pajaros под руководством Жени и Качо, ставший мне вторым домом.

Просторный дом, где все посвящено парапланерной тематике, первый этаж, представляющий из себя одну большую просторную комнату, где можно повисеть в подвеске, посмотреть тематическое видео.

Жизнь здесь течет уютно и размеренно, и даже в плохую погоду, каждое утро - хорошее настроение. В выходные дни дом наполняется приехавшими отдохнуть и полетать пилотами, если у Жени творческое настроение, просыпаешься от вкусного запаха... блинчиков :)

Dulce de Leche - это не какая-то там вареная сгущенка! Аргентинцы очень ревниво относятся к этому вопросу, так как рецепты приготовления и вкус значительно отличаются и именно в Аргентине Dulcе de Leche было впервые приготовлено. Самый распрострaненный аргентинский завтрак - это поджаренный хлеб с Dulce de Leche или джемом. Но Женины блинчики взамен хлеба идут просто на ура!

Чай тут пьют крайне редко, самым распростроненным и так же, чисто аргентинским напитком, является Мате, который пьется практически беспрерывно в течение дня, о нем позже. На завтрак предпочитается Cofe con Leche. И это тоже не какое-то там кофе с молоком :) Растворимый кофе и сахар заливаются 5 каплями горячего молока и смешиваются до однородного состояния, после чего полностью заливаются горячим молоком. Основной вкус заключается в смолотом в порошок кофе, который, кроме Аргентины, мне более нигде не попадался. А при всей нелюбви к горячему молоку и растворимому кофе по отдельности, Cofe con Leche по-аргентински стал чуть ли не любимым моим напитком.

Ну а после завтрака самое время выпить мате. Например, во дворе дома...

Мате - тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина. Считается, что мате снижает разрушающее действие неврозов и депрессий, улучшает настроение, повышается активность, действуя на организм мягко. Улучшает пищеварение, снимает бессонницу, чувство тревоги, суетливость, эмоциональную неуравновешенность и нервозность. Наверное, поэтому тут все такие спокойные и позитивные... ) Так же считается, что постоянно употребляющим мате требуется меньше времени для того, чтобы выспаться. В отличие от кофе, к мате нет привыкания, правда, глядя на аргентинцев, всегда с термосом и мате, верится в это с трудом :) На любой аргентинской заправке, кроме машины, можно заправить термос горячей водой. "Жерба" или, по нашему, трава мате - высушенные листья падуба парагвайского, имеет горьковатый привкус, пьется с сахаром и без, по вкусу.

Если человек не один, а в компании, тот кто заправил мате новой жербой, а термос - не вскипевшей горячей водой (вскипевшая ухудшает вкус), заливает первый напиток и сам его выпивает - первая порция - самая горькая. Последующие порции заливаются тем же человеком - обладателем термоса :) и передаются всем желающим присоединиться по кругу, до тех пор, пока участник матепития не сказал "Спасибо", что означает, что он напился, или пока не кончится вода, а жерба не потеряет вкус.

С недавних пор в рядах обитателей школы пополнение. Эту "избушку на курьих ножках" зовут Филя.

У Фили свой собственный домик во дворе дома, он потихоньку привыкает есть с руки и, надеюсь, скоро дверца домика всегда будет открыта, чтобы Филя, как и пилоты, мог летать тогда, когда хочется, и возвращался домой :)

Покормив Филю, можно заняться собой :) Пойти потренироваться с крылом на поле в 10 минутах ходьбы от дома.

А если нет ветра или настроения, можно часочек покататься на лошадках :)

И - на полеты!

Вид сверху:

Пампасы, конечно, те еще, но выбраться можно :) "Сдувшись" как-то на маршрут и осознав, что сопротивление ветру бесполезно - ~9 км/ч спиной вперед, попрощалась с удаляющимся шоссе и, пролетев небольшой, но интересный маршрут, с удовольствием прогулялась меж полей и лугов. По дороге чуть не съели собаки, но после встречи с безумными собаками ночью, в джунглях, по дороге от шамана, уже ничего не страшно :) Решив не дергать ребят с подбором, вернулась в Монте на дальнобое - эти во всех странах рады компании. Пеший маршрут оказался несколько длиннее летного, но это неотъемлемая приключенческая часть нашего спорта :)

Расположение школы рядом с лагуной закономерно привело ребят к мысли о возможности проведения тут СИВ курсов и затяжки за катером.

Первому пробному полету чуть не помешал безумный дождь с градом... ни первый раз я становлюсь свидетелем этого явления в Аргентине.

но как только небо расчистилось...

Хотя в действительности все было веселее... )) Ветер или отсутствует, или вдоль берега.. После дождя грязно и скользко. И на первой попытке Качо ударяет лицом в грязь... в прямом смысле :) Туда же ударило крыло с подвеской.

Хорошо, что с чувством юмора тут у всех все в порядке:) А на второй попытке все прошло удачно!

На третий полет отправился Женя.. думаю, он заранее знал, что лететь не хочет, а хочет простирнуть грязное крыло :))

Ни одного Жени не пострадало, крыло отмыли - стало как новое :) После устранения всех недоделок, полетам на лагуне быть!

Вечером ученики возвращаются с побегушек по полю, а пилоты с полетов. Ужинают аргентинцы поздно, так что под пиво и пикаду - нарезанные кубиками сыр, колбаса, ветчина.. можно уютно собраться посмотреть тематический фильм и пообщаться

Ближе к 10 вечера кто-нибудь из вдохновленных начинает шаманить с ужином.

Мясо аргентинцы едят более, чем часто и более, чем много, но этим не ограничиваются.

Качо готовит равиоли в грибном соусе:

Как-то Качо порадовал весьма замороченным аргентинским национальным блюдом - Пучеро.
В большую кастрюлю с вскипевшей водой большими кусками кладут говядину, курицу, телятину... а когда мясо сварилось - овощи, целиком: морковь, картофель, батату - сладкий картофель, кукурузу, лук, помидоры и ломтики тыквы. В конце варки поджаренное до шкварок сало вместе с жиром добавляется в кастрюлю. Мясо, овощи и бульон подаются раздельно. Из оставшегося наваристого бульона после делается суп.

Можно догадаться, что калорийность этого блюда зашкаливает, поэтому Пучеро тут называют традиционной едой работяг гаучо.

Как ужин готов - все собираются за большим столом, наперебой расхваливая блюдо и прося добавки :)

Завершение ужина может случиться и к полуночи, а то и позже... Так что вечер хорошо завершить прогулкой к озеру или походом куда-нибудь потанцевать, растрясти жиры :))